Prix de Rome scoort een Bib Gourmand

Gepubliceerd: 9-3-2021 09:46
Laatste update: 9-3-2021 08:49

Maastricht heeft er weer een restaurant met een Bib Gourmand bij: Prix de Rome aan de Susserweg in Biesland.

Zaken met een Bib worden gekwalificeerd als restaurants met een geweldige verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier en de focus op seizoensgebonden producten. Net als de sterrenzaken staan deze restaurants vermeld in de Michelin Gids 2021.
In totaal kregen 13 nieuwe zaken dit jaar een Bib Gourmand toebedeeld.
Dit schrijft de Michelin Gids over de zaak in Biesland: ‘Voor Maastrichtse smulpapen leiden alle wegen naar Prix de Rome. Het is namelijk een waar plezier om te tafelen in dit ruime restaurant. De kaart is er uitgebreid en het keuzemenu onweerstaanbaar. Chef Wouter wisselt bewerkte, originele gerechten af met bereidingen die vooral op het product focussen. Mooie saus erbij, lekkere groenten en gul. Applaus!’.
Naast Prix de Rome staan ook de Maastrichtse restaurants  l’Auberge Neercanne, Danyel, Umami by Han, Harry’s en Novo  met een Bib in de Michelin Gids.