Toine Hermsen naar het 'platteland'

Gepubliceerd: 07-11-2017 12:25
Laatste update: 07-11-2017 11:27
toine hermsen 01
Chefkok Toine Hermsen gaat de stad verlaten. In juni volgend jaar opent hij een boerderijrestaurant tussen Maastricht en Meerssen. Dat meldt Chapeau Magazine.

 

De nieuwe zaak, Le Jardin des Copains, heeft plaats voor maximaal 25 gasten en is nog minder vaak open dan het huidige restaurant van Hermsen aan de Bernardusstraat. De 63-jarige Hermsen wil het rustiger aan gaan doen, maar wel nog zeker 10 jaar blijven koken in zijn boerderijrestaurant. Eerder liet ook chefkok Hans van Wolde weten dat hij in het Heuvelland een sterrenzaak in een oude boerderij gaat beginnen. Dit exclusieve restaurant gaat pas begin 2020 open.