Bouillonbar kan er nog wel bij

Gepubliceerd: 02-08-2017 12:48
Laatste update: 02-08-2017 11:52
broth
Tegenover de ijskraam in Wijck, is het voornemen.

 

Cafe’s waar je ook je fiets kunt kopen, tenten waar je alle soorten taart kunt eten, sap counters voor elk type gezonde dorst. Wat had Maastricht nog niet? Een bouillonbar natuurlijk!  Over een tijd kan iedereen die snakt naar een soepje genieten in de broth bar die wordt gehuisvest in de Poort van Beusdael, het hoekpand dat al vijftien jaar leegstaat, aan de Hoogbrugstraat in Wyck. Behalve de heilzame soepjes zullen er ook andere verantwoorde huisgemaakte gerechten worden geserveerd. In andere steden zijn bouillonbars verrassend genoeg vooral onder jongeren een groot succes.